Diskopukmp Badung Latih UMKM Kuliner Tradisional
MANGUPURA, PODIUMNEWS.com - Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah dan Perdagangan (Diskopukmp) Badung menggelar pelatihan kuliner tradisional untuk UMKM.
Pelatihan digelar Senin (27/5/2024) di Mangupura guna meningkatkan keahlian dan pengetahuan UMKM di bidang Kuliner ini dibuka Kepala Bidang (Kabid) UMKM dan Kewirausahaan I Made Wirya Santosa.
Pada kegiatan diikuti 25 peserta dan berlangsung selama lima hari dari tanggal 27- 31 Mei 2024 ini, peserta diberikan teori dan praktek oleh pemateri dari Sekolah Perhotelan Bali (SPB).
Wirya Santosa menjelaskan bahwa peluang usaha kuliner tradisional saat ini sangat menjanjikan. Terlihat dari maraknya pertumbuhan bisnis kuliner rumahan hingga kafe dan restoran.
“Perkembangan kuliner pada saat ini sangat bagus, apalagi dalam kuliner tradisional. Yang mana akhir-akhir ini anak muda atau calon-calon pengusaha muda banyak melirik kuliner tradisional,” ujarnya.
Wirya Santosa berharap pelatihan ini akan dapat meningkatkan keahlian peserta.
“Kita membuat pelatihan ini dengan menggandeng SPB untuk dapat meningkatkan kualitas, inovasi, dan tentunya kreativitas, baik itu dalam pengemasan, penyajian dan cita rasa yang dihasilkan,” jelasnya.
Sementara itu, Ni Made Ari Yudani dari JF Pengembang Kewirausahaan selaku panitia mengatakan pelatihan ini dimaksudkan meningkatkan kemampuan usaha mikro dalam mengembangkan usaha di bidang kuliner tradisonal.
Adapun materi pelatihan diberikan adalah pengenalan alat dan bahan untuk praktek kuliner tradisonal. Selanjutnya pengenalan proses pembuatan jajanan dan masakan tradisional.
“Selain itu, peserta juga diberikan materi membersihkan lokasi/area dan peralatan kerja, mengorganisir dan menyiapkan makanan, praktek membuat jajan dan masakan tradisional,” sebutnya. (adv/adi)
